• 品牌： 鸿茂斋
• 楼层：L4    L4012A
• 分类： 正餐  

鸿茂斋，成立于1989年，历经近30年发展，经三代传承，坚持选用最优食材，用清水做汤底，铜锅涮菜，极大保留了食材的原汁原味，现已成为郑州人心目中的老字号，被称为老郑州的味道。 鸿茂斋第三代传人杨珂探索新的运营模式，实现鸿茂斋从街边店走向大型综合商业体，从传统经营模式转变为商业体经营，在传承的基础上突破创新。鸿茂斋品牌年轻化，客层也更年轻，店面装修更接近年轻客户的审美，新增料台及客户差异化服务，用顶级品牌桶装水作为涮锅底汤，不断提升顾客体验，获得良好口碑。 鸿茂斋商业体店面目前有丹尼斯一天地店、熙地港店和璞丽中心店，鸿茂斋将秉承中国传统餐饮精神，至清至真，斋纳四方，将鸿茂斋品牌发扬光大。